Semplice, gustosa e ideale per l’estate, questo piatto proposto dalla food creator italiana Valeria Ciccotti sta spopolando sui social media.
Con oltre 2 milioni di visualizzazioni in pochi giorni, questa ricetta ha catturato l’attenzione di molti, diventando un must-have per chi cerca piatti freschi e veloci da preparare. Valeria, con il suo profilo Instagram seguito da 444 mila persone, ha sempre proposto ricette pratiche e accessibili, ma questa insalata di riso ha davvero fatto il botto. Scopriamo insieme come prepararla e perché è così apprezzata.
L’insalata di riso di Valeria si distingue per la sua semplicità e per il fatto che richiede pochissima cottura. Infatti, l’unico ingrediente che deve essere cotto è il riso, mentre tutti gli altri ingredienti possono essere aggiunti a crudo. Questo la rende perfetta per le giornate calde estive, quando non si ha voglia di passare ore ai fornelli. Ma come si prepara esattamente?
Ingredienti e preparazione dell’insalata di riso
Ecco cosa ti serve per preparare l’insalata di riso più famosa del web:
- 250 grammi di riso per insalate
- 180 grammi di tonno sott’olio
- 3 zucchine
- Succo di un limone
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
- Sale q.b.
Il procedimento è piuttosto semplice e può essere seguito anche da chi non ha molta esperienza in cucina. Iniziamo!
- Preparazione delle zucchine: Lava le zucchine, elimina le due estremità e grattugiale utilizzando una grattugia a fori larghi. Questo passaggio non solo rende le zucchine più facili da mangiare, ma permette anche di amalgamarle meglio con il riso.
- Unione degli ingredienti: In una ciotola capiente, unisci le zucchine grattugiate e il tonno sott’olio, precedentemente scolato. Il tonno aggiunge un sapore ricco e proteico al piatto, rendendolo sostanzioso.
- Preparazione del condimento: In un’altra ciotola, trita finemente il prezzemolo e mescolalo con il succo di un limone filtrato. Aggiungi olio extra vergine di oliva a piacere e un pizzico di sale. Questo condimento fresco e aromatico darà un tocco di vivacità alla tua insalata.
- Cottura del riso: Cuoci il riso in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare.
- Assemblaggio finale: Una volta che il riso è freddo, uniscilo agli altri ingredienti nella ciotola. Mescola bene utilizzando un cucchiaio, facendo attenzione a non rompere le zucchine e il tonno.
- Riposo in frigorifero: Per un risultato ottimale, metti l’insalata di riso in frigorifero per almeno due ore. Questo passaggio è fondamentale, poiché permette ai sapori di amalgamarsi e rende il piatto ancora più gustoso.
Ci sono diversi motivi per cui l’insalata di riso di Valeria ha conquistato il cuore di così tante persone. Innanzitutto, la facilità di preparazione la rende accessibile a tutti, anche a chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli. In un mondo dove la vita è frenetica e le persone cercano sempre più soluzioni rapide, questa ricetta si inserisce perfettamente nel contesto.
Inoltre, la versatilità degli ingredienti consente di personalizzarla a piacimento. Se non ami il tonno, puoi sostituirlo con pollo grigliato o legumi per una versione vegetariana. Le zucchine possono essere sostituite con altri ortaggi di stagione come peperoni, pomodorini o cetrioli, offrendo così un’ampia gamma di varianti per accontentare i gusti di tutti.
Un altro elemento che ha giocato a favore di questa ricetta è il potere dei social media. Valeria ha saputo sfruttare alla perfezione le piattaforme come Instagram per condividere non solo la ricetta, ma anche il suo approccio alla cucina. La sua autenticità e il suo stile fresco sono stati apprezzati da molti, contribuendo a far diventare la sua insalata di riso un vero e proprio fenomeno virale.
Infine, il fatto che si tratti di un piatto che può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero lo rende perfetto per pranzi al sacco, picnic o cene con amici. La possibilità di avere un piatto gustoso e pronto da gustare in qualsiasi momento è senza dubbio un valore aggiunto per chi vive una vita attiva.
Con l’arrivo della stagione calda, questa insalata di riso diventa così un’ottima scelta per rimanere leggeri e freschi, senza rinunciare al gusto. Non resta che provare a prepararla e scoprire perché sta conquistando il web!